Nasze cele określa Reguła świętego Benedykta. Mówi on, że benedyktyni „właśnie wówczas są prawdziwymi mnichami, jeśli żyją z pracy rąk swoich, jak Ojcowie nasi i Apostołowie”. Dlatego chcemy wracać do klasztornego rzemiosła i tworzyć piwo, które rzeczywiście jest owocem pracy naszych rąk. Nasz drugi cel to budowa w przyszłości browaru rzemieślniczego na terenie klasztoru. Według św. Benedykta bowiem „klasztor (…) tak powinien być zorganizowany, żeby można było znaleźć w obrębie jego murów wszystko, co niezbędne”.